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giovedì 31 maggio 2012

Pan bagnat

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Chissà quanti di voi di ritorno da una vacanza in Costa Azzurra ricorderanno di aver mangiato questo paninozzo simbolo del cibo da strad...
mercoledì 30 maggio 2012

Risotto con tris di pomodori

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Buongiorno a tutti. Certamente con le tristi e agghiaccianti notizie che provengono dalle zone colpite dal sisma la voglia di cucinare e ...
martedì 29 maggio 2012

Orzo piccantino

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Mi accingevo a preparare il condimento di questa fresca insalata di orzo quando una scossa di terremoto mi ha scombussolato. Stavo taglia...
lunedì 28 maggio 2012

Caprese allargata

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Allargata, si! come le famiglie con più padri, madri, figli e annessi, qui non è solo mozzarella e pomodoro, c'è dell'altro. Ri...
martedì 22 maggio 2012

Pasta pot-pourri

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L'imperativo è riciclare, recuperare. Pot-pourri significa mescolanza di cose diverse ma anche piatto di carne e verdura. Facendo or...
lunedì 21 maggio 2012

Rice vermicelli con pollo e piselli

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E' da un po' di tempo che ho voglia di cucinare i rice-vermicelli, su Gambero Channel ho visto una serie di documentari molto bell...
domenica 20 maggio 2012

Mezzi rigatoni con piselli e pepite di salsiccia

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Ieri dal mio verduraio-amico-grossista ho acquistato una cassa di piselli freschi, li ho assaggiati ed erano così dolci che non ho resisti...
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Confettura di albicocche, con pistacchi e vaniglia

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Sembra un po' presto per la stagione delle albicocche, ma Giordano, il mio fornitore di fiducia, ne aveva di così saporite e mature ch...
sabato 19 maggio 2012

Guanciale con verdure brasate

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Come ogni week end che si rispetti, in questi ultimi due mesi, arriva il venerdì e le previsioni per il fine settimana si fanno pessime. ...
venerdì 18 maggio 2012

Scamorza sciolta nel padellino

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Sono in vena di ricordi, evidentemente! Ho trovato delle fresche mozzarelle alias fiordilatte perché, se non sono quelle DOP di bufala, m...
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