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venerdì 8 marzo 2013

Totani alla griglia con verdurine

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E' arrivato l'8 marzo e si ripresenta la famigerata festa della donna! ma non dovremmo essere comprese e considerate ogni santo g...
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giovedì 7 marzo 2013

Ragù bianco di tacchino e pancetta, con zucca e ceci

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Costretta a inventare pur di recuperare. E' d'obbligo! Stavo preparando gli arrostini di tacchino per una cena di degustazione d...
mercoledì 6 marzo 2013

La Slinzega

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Quattro notizie su questo prodotto tipico della Valchiavenna e, in generale, di tutta la provincia di Sondrio. E' un pezzo di carne ...
martedì 5 marzo 2013

Polenta pasticciata con salsiccia e bitto

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"I giardini di marzo si riempiono di nuovi colori" cantava Lucio Battisti, l'altro Lucio che avrebbe oggi compiuto 70 anni,...
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lunedì 4 marzo 2013

Crema di patate con tagliatelle di saraceno e verza

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Chi non si ricorda che oggi è il compleanno di Lucio Dalla? dopo che ha usato questa data nella famosa canzone è un pensiero cui mi riall...
domenica 3 marzo 2013

Fragole in coppa con Chantilly e pistacchi

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Ho abituato i miei ospiti a concludere il pranzo con un sorbetto, una macedonia, qualcosa che comunque contenga frutta fresca, che aiuti ...
sabato 2 marzo 2013

Torta salata con porri e brie

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E poi mi succedono strani fenomeni paranormali, di essere un po' streghetta l'ho sempre sospettato e mia mamma lo ha più volte ri...
venerdì 1 marzo 2013

Peperoni cornetti ripieni di patate e platessa

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Buongiorno! Buon primo marzo! Oggi vi cucino un piatto che mette allegria solo a guardarlo, per l'intenso colore rosso. I peperoni ...
giovedì 28 febbraio 2013

Focaccia pomodorini e ricotta infornata

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Oggi salutiamo la fine del papato di Benedetto XVI per sua espressa volontà. Come si addice a un re, anche un papa abdica, è successo rar...
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mercoledì 27 febbraio 2013

Risotto con crema di porri e seppioline

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Gli amici per cui ho cucinato questo risotto non sono troppo amanti della carne mentre invece amano moltissimo il pesce. L'invito è ...