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mercoledì 5 giugno 2013

Risotto con le creste

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Piano prima di inorridire, persino il Pellegrino Artusi le cita tra gli ingredienti di un suo piatto, dando per scontato che, tra le rigag...
martedì 4 giugno 2013

Sovracosce di pollo ai porri

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Ultimamente uso spesso le sovracosce di pollo, anche quelle di tacchino se mi occorrono più grandi, perchè la loro carne è più succulenta ...
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lunedì 3 giugno 2013

Frittelline di basmati, ortiche e cruschi

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Eheheh, oggi niente zuppa, stiamo all'asciutto in ogni senso, perciò vi propongo uno sfizio, tutto ciò che è fritto è sempre più buono...
domenica 2 giugno 2013

Crema al cioccolato e latte di mandorla

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Buona domenica e buona festa della Repubblica. La consultazione politica del '46 fu la prima in cui le donne ebbero diritto di voto. ...
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sabato 1 giugno 2013

Malfatti di ortiche al cucchiaio

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Siamo arrivati a giugno, ci avviciniamo all'estate senza aver goduto della primavera e quei cattivoni dei meteorologi già preannuncian...
venerdì 31 maggio 2013

Baccalà con capperi e olive di Kalamata

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Happy friday to all! che bello il venerdì! Ricettina facilissima, poi col baccalà che volete farci? è buono da solo, appena condito da un...
giovedì 30 maggio 2013

Orecchiette fave e pomodorini

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Piove si, sempre a dirotto, piove no, per poco, tira molto vento e non fa caldo per nulla. Adesso per esempio c'è un po' di sole,...
mercoledì 29 maggio 2013

Tartare di manzo, condita sì, condita no

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Col diluvio che c'è in atto non è proprio il piatto del giorno, ma quando l'ho preparata alcuni giorni fa c'era il sole, casua...
martedì 28 maggio 2013

Riso bamboo dello Yunnan con ortiche e fave

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Accidenti, caspiterina, perdincibacco! Ho guardato per caso il contatore delle visite e sono rimasta a bocca aperta! Ieri hanno varcato...
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lunedì 27 maggio 2013

Piccoli flan di ortiche

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Ancora ortiche? sì, finchè ce n'è! In questi giorni ogni spostamento è complicato per via della ridotta viabilità per la frana (e chi...
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