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domenica 30 marzo 2014

Pardulas

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L'anno scorso non so che mi è preso, ma un giorno mi sono alzata con l'idea di fare le pardulas. Forse perchè ne avevamo accennat...
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sabato 29 marzo 2014

Spezzatino di vitello con pioppini e patate

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Non cucino troppo di frequente la carne, meglio non abusarne e francamente, dato che non amo la fettina in padella, per me sola durante la...
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venerdì 28 marzo 2014

Finocchi gratinati ai 4 formaggi

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Le settimane scivolano inesorabili, siamo arrivati alla fine di marzo e sta per tornare l'ora legale. Complice l'inverno non inv...
mercoledì 26 marzo 2014

Zucchine alle erbe aromatiche

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Il mio erbario sta esplodendo. Salvia, rosmarino, origano, timo e menta stanno mettendo nuove foglie, tenere e profumate. Cosa meglio di ...
lunedì 24 marzo 2014

Tarassaco bollito, contorno

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Oggi niente zuppa, ma un contorno all'antica. Una volta cotta, questa specie di erba spontanea e selvatica, conditela come vi piace, ...
domenica 23 marzo 2014

Gelatina o miele di taràssaco

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Pochi giorni prima di partire per il week end ad Asiago, camminando la mattina presto lungo l'argine del mio fiume, ammiravo i nasturz...
sabato 22 marzo 2014

Affinity cocktail

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Ogni tanto vi descrivo un cocktail, di quelli semplici con pochi ingredienti, in modo che sia più facile realizzarli anche per i non esper...
venerdì 21 marzo 2014

Gratin di mezzi rigatoni, salsa Mornay ai porri e filetti di gallinella

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Buon primo giorno di primavera! L'equinozio era ieri pomeriggio, oggi siamo ufficalmente entrati nella nuova stagione. E infatti già d...
mercoledì 19 marzo 2014

Bucatini agli odori e briciole di pandisegale

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Della serie, cosa mi cucino oggi? Una robina semplice giusto per terminare il pacchetto avanzato di bucatini, una porzione scarsa. Una ric...
lunedì 17 marzo 2014

Semolino per intolleranti e celiaci? col fioretto di mais.

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Tanti auguri a tutti i Patrizio e le Patrizia, per gli irlandesi il Saint Patrick's day è festa nazionale. Io ne conosco solo un paio...