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sabato 28 febbraio 2015

Lasagne al radicchio

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Come cucinare le lasagne bianche con verdure ? Ci sono infiniti modi, basta scegliere la verdura predominante e condirla con una besciamel...
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giovedì 26 febbraio 2015

Riso di semola con carciofi e salsiccia

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Vi confesso che, quando alcuni giorni fa ho letto riso di semola, nel web, ho sgranato gli occhi, scervellandomi per capire cosa mai...
martedì 24 febbraio 2015

Cosce d'anatra confit

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Che io non ami cucinare carni convenzionali oramai chi mi segue da un po' lo sa perfettamente. Il che non vuole assolutamente dire ch...
domenica 22 febbraio 2015

Muffins ai lamponi, senza burro, con fioretto di mais e latte di mandorla

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Buona domenica, golosoni. Che ne dite di un dolcetto che è un mix di sapori, privo di burro, con un po' di fioretto di mais (farina m...
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venerdì 20 febbraio 2015

Pizza muffins all'australiana

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Muffin salati  oramai se ne vedono di tutti i colori e le specie. Trovo che siano uno snack veloce da preparare e molto versatile, a secon...
mercoledì 18 febbraio 2015

Cavolfiore arancione gratinato al Camembert

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Una ricetta facile, veloce, gustosa. Sana e leggera. Con oggi, mercoledì delle Ceneri, inizia ufficialmente la quaresima e, d'abitudin...
lunedì 16 febbraio 2015

Fusilli di farro con merluzzo, barbabietole e peperoni verdi

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Oggi va tanto di moda parlare di healthy food. Cibo preparato con verdure, materie prime eccellenti, salutari, biologiche e senza carne. ...
domenica 15 febbraio 2015

Fritole alla ricotta, bacche di goji e uvetta

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Ieri era sabato grasso. Il prossimo mercoledì, detto delle Ceneri, chiuderà questa festa colorata ma non per gli ambrosiani, per i quali s...
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sabato 14 febbraio 2015

Fleuron di sfoglia e verdure

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Sto cercando di fare un po' di spazio tra tutte le vecchie annate di riviste che conservo nel locale adiacente al garage. Visto che s...
venerdì 13 febbraio 2015

Crostini con tonno affumicato e kumquat caramellati

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Il tonno a pinne gialle si dice che sia il migliore in assoluto. Adesso se ne trova anche di affumicato, confezionato in fettine separate...