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giovedì 30 luglio 2015

Fiori di zucca gratinati con semi di chia

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Settimo, Settimo... cosa devo fare con te che mi regali i fiori del tuo orto tutti aperti? Ora che li trasporti da Desio arrivano pure ...
martedì 28 luglio 2015

Insalata di baby lattuga, avocado, feta e cipollotto

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Avete mai acquistato le baby lattughe? In pratica non hanno scarto, sono cuori dolci e teneri pronti da fare in insalata oppure grigliati,...
domenica 26 luglio 2015

Tarte Tatin di pesche

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Non c'è stato nulla da fare. Proprio durante la prima settimana di luglio, in quei giorni di massimo caldo che ci hanno reso quasi imp...
sabato 25 luglio 2015

Strudel salato con semi di chia

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Buon sabato amici! Danni da voi? Qui solo mazzi di foglie cadute per il forte vento e poca pioggia che ha aumentato il tasso di umidità pi...
giovedì 23 luglio 2015

Gazpacho di ciliegini e anguria

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Quando fa caldissimo è inutile digiunare, anche se vi confesso che il caldo mi azzera persino la voglia di masticare; eppure bisogna cibar...
martedì 21 luglio 2015

Costoluti di Pachino al forno con mozzarella e polvere di capperi

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Dal mio abituale pusher di verdura specialissima ho acquistato una cassetta di questi favolosi pomodori prodotti a Pachino. Dolcissimi, ro...
domenica 19 luglio 2015

Sorbetto di avocado e confettura di fragole

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Solo all'alba riesco a trovare un paio d'ore di tempo da dedicare al web. Entro in internet ed esploro vari siti di cooking e food...
sabato 18 luglio 2015

Roast beef velocissimo, al fischio

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L'otto di luglio, giorno in cui finché era in vita si festeggiava l'onomastico di mio papà, faceva quel caldo africano esattamente...
giovedì 16 luglio 2015

Melanzane perline gratinate alla 'nduja e provola

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Adoro le perline sin dalla prima volta che le vidi, una ventina d'anni orsono, in un piccolo marché di quartiere parigino. Sono minusc...
martedì 14 luglio 2015

Dressing al bleu

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From Epicurious, uno dei tanti cooking magazine on line. In realtà si può usare qualsiasi formaggio erborinato, che sia zola naturale (va...