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martedì 29 settembre 2015

Petali di nasello in insalata con sottaceti di anguria

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Un piatto fresco che si può fare in anticipo. Un'insalata di pesce economica, visto il costo di un nasello già eviscerato, privato de...
domenica 27 settembre 2015

Alton Brown's sorbetto di anguria

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Il tizio, Alton, è uno chef, autore, regista e intrattenitore, ha un suo programma di cucina e tiene anche un blog. Mi ha incuriosito que...
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sabato 26 settembre 2015

Sfilatini mignon ai capperi

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Una delle cose che mi diverte di più è stupire i miei ospiti. Perciò cerco di inventarmi sempre nuove idee con le quali accoglierli quando...
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giovedì 24 settembre 2015

Polvere di capperi

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Non sono troppo abituata a passare ore davanti alla tv. Me ne manca il tempo e se ne ho appena un pochino lo dedico alla visione di film, ...
martedì 22 settembre 2015

Turbantini di sogliola

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Per la serie 'cucinare in pochi minuti e senza sporcare padelle'. Non sto scherzando, si può fare davvero. Bastano un piatto, poc...
domenica 20 settembre 2015

Sorbetto di yogurt e lime

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Alzi la mano chi d'estate non gradisce un sorbetto: a fine pasto, a merenda, dopo cena. Si possono fare con qualsiasi tipo di frutta ...
sabato 19 settembre 2015

Grano khorasan (kamut) in insalata

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Un'idea salutare per un piatto fresco e leggero, con il condimento metà cotto e metà crudo. Ho saltato in padella con mezza cipoll...
giovedì 17 settembre 2015

Polpette di nasello con panatura aromatica

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 Il vero punto di forza di queste polpette non sta tanto nella scelta del pesce che le compone quanto nell'aroma della panatura, fatta...
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martedì 15 settembre 2015

Fregola con peperonata

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Ho deciso di comporre questo fresco piatto estivo un po' perché avevo peperoni da consumare e un po' perché non volevo fare la sol...
domenica 13 settembre 2015

Gelato di crema ai fiori di lavanda

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Come ogni estate la mia amica Gina mi porta le spighe profumatissime della lavanda che cresce nel suo giardino. Questa volta, sulla falsa...