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domenica 31 dicembre 2017

Algonquin cocktail

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Buongiorno a tutti! Vi immagino indaffarati a programmare e/o preparare qualcosa di buono e speciale per stasera, quando allo scadere dell...
venerdì 29 dicembre 2017

Torta salata a spirale con salmone

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Quante volte basta cambiare la forma per portare in tavola non la solita cosa? È il caso di questa torta salata, dove la pasta sfoglia inv...
mercoledì 27 dicembre 2017

Sablés alla mimolette

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Come sono andate le abbuffate natalizie? Per me sono finite giusto ieri sera e ora ho tre giorni di pausa prima di una nuova tornata. La g...
domenica 24 dicembre 2017

Tartufamisù al pandoro e... tanti auguriiii!!

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Buon Natale amici gourmand! Che vi giungano i miei più calorosi auguri per un sereno periodo di feste, riscaldato dagli affetti più cari ...
sabato 23 dicembre 2017

Datteri medjoul al foie gras

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Un amuse-bouche gustosissimo. Da servire con una buona bollicina oppure un calice di Sauternes o di più economico Montbazillac. Uhmmm! A...
giovedì 21 dicembre 2017

Gnudi rustici di erbette e ricotta

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È arrivato un nuovo solstizio d'inverno. Il sole è nel suo punto più lontano e questo giorno è il più corto dell'anno. Da oramai p...
martedì 19 dicembre 2017

Torta di patate e cipolle alla calabrese

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In verità mi sono ispirata alla tortilla, la classica frittata di patate e cipolle spagnola, solo che ho una 'nduja gigante da consuma...
domenica 17 dicembre 2017

Flan di veneziana con crema pasticciera alla vaniglia e al cioccolato

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Tra una settimana esatta saremo alle prese col cenone della Vigilia. E questo potrebbe essere un dolce da assaporare in compagnia, prepara...
venerdì 15 dicembre 2017

Quenelles di pancetta e formaggio con due senapi

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Siamo in Francia, assolutamente. D'altronde Dijon è la capitale della senape o moutarde , nella lingua madre. Sia per l'uso dei l...
mercoledì 13 dicembre 2017

Insalata di cachi persimon, ravanelli, cuori di lattuga nel cestino di pane

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Bella, colorata, buona. Una bella idea per la tavola delle feste, magari si possono aggiungere noci e chicchi di melagrana. Chi rinuncia...
2 commenti: