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venerdì 30 novembre 2018

Fagottini di pollo alla pancetta

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Una ricetta pensata e dedicata al consorte, che non ama spolpare il pollo dagli ossi. Per lui bisognerebbe che fosse sempre tutto disossa...
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mercoledì 28 novembre 2018

Pizza bianca (2 ingredienti) in bianco

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I due ingredienti sono lo yogurt greco e la farina autolievitante. Una ricetta su cui apparentemente fare poco affidamento che invece fun...
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domenica 25 novembre 2018

Budino di panettone (alla Lenôtre)

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Da un po' di tempo i grandi maestri pasticceri tentano di promuovere le vendite del panettone come qualsiasi altro dolce, cercando di ...
giovedì 22 novembre 2018

Cavolo cappuccio viola crudo, in insalata

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Cosa potrebbe mai esserci di più vivace e allegro su una tavola autunno-invernale, di un'insalata così intensamente colorata di viola?...
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martedì 20 novembre 2018

Crocchette pane e zucchine

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Altra ricetta, nuova golosità sempre a base di pane (vecchio) e zucchine. Con tutte quelle che mi hanno portato la scorsa estate, pure qu...
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domenica 18 novembre 2018

Rovesciata all'uva in padella

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Se mi ritrovo a cuocere dolci in padella vuol dire che sono in vacanza. All'isola d'Elba non ci sono pasticcerie che brillino per...
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venerdì 16 novembre 2018

Rotolo di focaccia tonnata

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Dicono che stia arrivando... il freddo, intendo. Faccia un po' come gli pare ma basta acqua per un po'. Ci siamo inumiditi abbast...
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mercoledì 14 novembre 2018

Torta di reginette alla crema di peperoni

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Ero al mare e per un aperitivo serale che è quasi una cena ho preparato una simil frittata di pasta tenendola assieme con pochissime uova ...
domenica 11 novembre 2018

Bicchieri di mele, amaretti e crema inglese

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Un dolce al bicchiere che si compone di pochi e collaudati ingredienti, la frutta mescolata al custard inglese assieme a qualcosa di crocc...
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giovedì 8 novembre 2018

Farfalle con verdure fritte e peperoni cruschi

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Quest'estate, dopo Ferragosto, per festeggiare i compleanni di Ester e Martina ho preparato una teglia di farfalle condite con zucchin...