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venerdì 10 marzo 2023

Cipolle ripiene

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Rieccomi qua. Ne è passato di tempo! Ben trovati a tutti voi. Sono stata in montagna, poi in giro per degustazioni varie e occupata a servir...
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domenica 29 gennaio 2023

Budino panna e amaretti

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Quante discussioni attorno a una ricetta. Ho letto di questo budino in un gruppo di ricette bolognesi e siccome sotto c'erano decine di ...
giovedì 26 gennaio 2023

Insalata di faraona, shitake e ovette di quaglia

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Le insalate di faraona o cappone, servite tiepide e con aggiunta di ingredienti vari a seconda dell'occasione, sono ricette furbe perché...
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venerdì 13 gennaio 2023

Cavolo cappuccio affucatu

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Tempo fa mi hanno regalato due cavoli cappucci enormi. Uno l'ho usato per fare una specie di cassoeula, con l'altro ho voluto sperim...
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martedì 10 gennaio 2023

Pici all'aglione

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Verso la fine di novembre siamo stati invitati da amici che hanno una tenuta in Val di Cornia, in frazione San Lorenzo di Suvereto. Oltre al...
mercoledì 4 gennaio 2023

Piccole polpette di risotto al provolone di Amatrice

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Buondì amici gourmand. Ho cotto volutamente del risotto in più per poter preparare queste pseudo arancine golosissime. Nel risotto alla mila...
lunedì 2 gennaio 2023

Salame di pandoro e Buon Anno nuovo!

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Eccoci al 2023... cosa ci porterà questo nuovo anno? Sembra inutile ribadire "pace nel mondo" eppure è proprio quello di cui avrem...
martedì 13 dicembre 2022

Torta di zucchine in padella, con fiordilatte affumicato

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Buondì. Legata alla necessità di risparmiare tutto il possibile sulla bolletta del gas, essendo io dotata di un forno che si alimenta con me...
domenica 27 novembre 2022

Mousse di pesche e panna con savoiardi

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Un dessert al bicchiere si può fare ovunque, basta avere a disposizione un frigorifero, se fa caldo. Quando le temperature restano al di sot...
martedì 22 novembre 2022

Polpette coi funghi

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Buondì. Questo che vi propongo non è un secondo di polpette con contorno di funghi, perché questi ultimi, un bel po' di champignon che h...