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venerdì 22 dicembre 2023

Natale 2023

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Buondì a tutti. Lo so, vi ho trascurato per mesi... ma la vita a volte ti mette di fronte a imprevisti così grandi che l'ultimo dei miei...
mercoledì 14 giugno 2023

Le mie insalate: tonno affumicato, uova quaglia, indivia, champignon e cipolle

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Siamo quasi a metà giugno e forse, ma diciamolo a bassa voce, il tempo sembra stabilizzarsi, che di bizze ne ha fatte e non poche! Quindi pr...
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mercoledì 17 maggio 2023

Le mie insalate: palamita, primosale, nastri di zucchine, cipollotti e fragole marinate all'aceto

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Buondì a tutti, eccomi qui di nuovo dopo una lunga pausa, con una nuova insalata.  Questa l'avevo composta l'estate scorsa e la ripr...
mercoledì 12 aprile 2023

Uova di quaglia in purgatorio con verdure grigliate

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Buongiorno a tutti! Mi scuso se quest'anno non pubblicato nulla per farvi gli auguri di buona Pasqua ma siamo stati 9 giorni in Francia ...
venerdì 10 marzo 2023

Cipolle ripiene

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Rieccomi qua. Ne è passato di tempo! Ben trovati a tutti voi. Sono stata in montagna, poi in giro per degustazioni varie e occupata a servir...
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domenica 29 gennaio 2023

Budino panna e amaretti

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Quante discussioni attorno a una ricetta. Ho letto di questo budino in un gruppo di ricette bolognesi e siccome sotto c'erano decine di ...
giovedì 26 gennaio 2023

Insalata di faraona, shitake e ovette di quaglia

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Le insalate di faraona o cappone, servite tiepide e con aggiunta di ingredienti vari a seconda dell'occasione, sono ricette furbe perché...
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venerdì 13 gennaio 2023

Cavolo cappuccio affucatu

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Tempo fa mi hanno regalato due cavoli cappucci enormi. Uno l'ho usato per fare una specie di cassoeula, con l'altro ho voluto sperim...
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martedì 10 gennaio 2023

Pici all'aglione

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Verso la fine di novembre siamo stati invitati da amici che hanno una tenuta in Val di Cornia, in frazione San Lorenzo di Suvereto. Oltre al...
mercoledì 4 gennaio 2023

Piccole polpette di risotto al provolone di Amatrice

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Buondì amici gourmand. Ho cotto volutamente del risotto in più per poter preparare queste pseudo arancine golosissime. Nel risotto alla mila...