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sabato 14 settembre 2024

Confettura di cetrioli allo zenzero e menta

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Sì, avete letto bene: una confettura di cetrioli! Innanzitutto buondì a tutti voi che mi leggete. Bentrovati! Fa piuttosto fresco, finalment...
lunedì 5 agosto 2024

Pennette in insalata

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Un piatto estivo. Nato dalla necessità di recuperare avanzi di pomodori e cipolle cotti al forno. Quale pasta usare? Massì, le pennette sono...
venerdì 2 agosto 2024

Zucchine ripiene 'a modo mio'

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Buongiorno a tutti! Ben arrivato agosto... ancora in mesetto e la paura del grande caldo sarà un ricordo. Vi siete scandalizzati per la rice...
mercoledì 31 luglio 2024

Melanzane a scarpone 'a modo mio'

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Bentrovati amici gourmand! Vi avviso subito, per non incorrere nelle ire di puristi della cucina, che questa ricetta è 'a modo mio' ...
lunedì 29 luglio 2024

Sale alle foglie di limone

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Buondì a tutti. Rieccomi qui, dopo tanto tempo. Fa caldo, del resto è estate e non potrebbe essere diversamente, e ho intenzione di proporvi...
1 commento:
giovedì 4 aprile 2024

Fegato a cotoletta

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Quando vado nel piccolo allevamento di bovini con annesso macello, a conduzione familiare, in un paesino della bergamasca a una decina di km...
domenica 31 marzo 2024

BUONA PASQUA

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Solo poche righe per augurare a tutti una serena Pasqua.  Divertitevi, assaporate buoni cibi, condividete. E se non potete farlo... cercate ...
giovedì 28 marzo 2024

Insalata di trota elle erbe, carciofi, ovette di quaglia, avocado e primosale

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Buondì a tutti. Continuo coi suggerimenti di piatti leggeri/alternativi per la tavola pasquale. Sempre di insalate si tratta, ne preparo mol...
martedì 26 marzo 2024

Bocconcini di bufala con 'nduja in versione bonbon/macaron

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Buondì a tutti. In questi giorni sto sperimentando idee per rallegrare la tavola e il palato durante i pranzi che avremo a Pasqua e Pasquett...
mercoledì 20 marzo 2024

Insalata di pastrami, ovette di quaglia, zucchine e fiordilatte

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Buongiorno ai miei lettori buongustai. Marzo rotola velocemente e a fine mese sarà Pasqua. Queste ultime due settimane di maltempo ci hanno ...