Due cocktails per due. Noi due, il mio bartender personale nonché consorte ed io, abbiamo gusti molto differenti quando si tratta di cocktail. Per festeggiare l'anniversario di matrimonio di giovedì scorso ne ha preparati due diversi, sempre a base di gin. Il Journalist per sé e il Jupiter per me. Per l'occasione si è regalato alcuni libri di mixology e io gli ho regalato due nuovi gin per il suo Ciarri's Bar. Non poteva non mettersi subito all'opera.
Il Journalist in Spagna viene chiamato Periodista. Non hanno una grande storia alle spalle ma sono entrambi molto gradevoli.
Al solito, ghiacciate le coppette Martini se potete e usate succhi freschi sia di limone che di arancia.
-ricette-
JUPITER
60 ml Gin
30 ml Vermouth dry
5 ml Parfait Amour o Grand Marnier
5 ml succo di arancia filtrato
una scorza di arancia
JOURNALIST
60 ml Gin
15 ml Vermouth dry
15 ml Vermouth rosso
3 ml succo limone filtrato
3 ml curaçao o Triple sec
qualche goccia di Angostura
scorza limone
Per entrambi: si versano gli ingredienti nel mixer con abbondante ghiaccio. Agitare bene e filtrare nelle coppette con lo strainer. Guarnire con le scorzette, prima strizzate per estrarre gli oli aromatici.
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