In un lampo, mese di riposo a parte, avrete un meraviglioso olio piccante da aggiungere ai piatti che vorrete.
Sulla pizza, nel sugo di una pasta, su una bistecca.
Non ho molto da spiegarvi se non di scegliere un buon olio evo.
Ho usato un olio biologico calabrese e peperoncini provenienti dalla stessa regione, acquistati nel sito di e-commerce dello stesso produttore di olio.
Ho preparato un vasetto piuttosto grande e ci ho messo un cucchiaio colmo di peperoncini dolci e uno di piccanti.
Man mano che si useranno un po' dei semi e fiocchi macerati, si può riempire di nuovo, rabboccando anche l'olio. Così si avrà la scorta per mesi.
Dosatelo secondo il vostro gusto ma vi assicuro che dopo 30 giorni il gusto piccante e saporito è molto presente.
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