Bocconcini di sfoglia, wurstel e senape

Altro amuse-bouche da abbinare al Verdicchio Riserva marchigiano.
Quando si è una dozzina a tavola gli 'stuzzichini' abbinati al vino (seppur pochissimo), diviso tra i dodici commensali, vanno via come neve al sole (questa è perlopiù la mia esperienza).
Perciò spesso li raddoppio, gli stuzzichini! non il vino.
Ho scelto di abbinare alle piadine questi salatini homemade, composti da un wurstel (leggero) di pollo, sporcato di senape e avvolto da un velo di sfoglia.
Facilissimo, saporitissimo, velocissimo (perchè acquistare quelli pronti?)

-ricetta-
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
1 confezione di 3 wurstel di pollo grandi
senape di Digione
1 uovo
semi di sesamo e papavero

Primo: scaldo i wurstel, o in acqua bollente o nel microonde.
Srotolo la pasta sfoglia, la divido in 3 pezzi, spalmo ognuno di senape forte, metto al centro il wurstel tagliato in 8 parti e arrotolo.
Sbatto l'uovo con pochissima acqua e spennello i rotolini. Spargo su ognuno un po' di semi di sesamo o di papavero, poi li taglio in bocconcini, li appoggio sulla placca rivestita da cartaforno e metto a cuocere a 200° per 20' circa.
Li lascio raffreddare e li servo.