No, non sono improvvisamente impazzita e non è la fotocopia della ricetta di domenica scorsa... questa è nuova ma, avendo trovato un'altra mela solitaria... mi sono messa a cercare qualcosa di nuovo, per non ripetermi. Non che i melini non fossero buoni, anzi! Ma sapete che mi piace cambiare e questa ricetta arriva dall'altra parte del mondo, viene dall'Australia.
È ovvio che anche in quel continente coltivano molte varietà di mele. Bestrecipes.au consiglia di preparare questi dolcetti per colazione, e hanno ragione: un paio di queste delizie ti aiutano ad affrontare la giornata secondo i migliori auspici.
Si conservano al riparo dall'aria per massimo una settimana, ma ci arriveranno?
Non con mio marito nei paraggi.
Sono decisamente più speziati degli altri, un cucchiaino di cannella si sente. Scegliete poi se grattugiare con un attrezzo a fori grossi la mela, oppure se farla a dadini. Io ho preparato entrambe le versioni. E non saprei decidermi sulla migliore.
Con queste dosi ne ho fatti circa 30 pezzi.
-ricetta-
280 g farina multicereali
200 g mela (una media)
150 g burro
110 g zucchero
100 g uva sultanina
1 uovo grande
6 g lievito
5 g cannella in polvere
2 g sale
vaniglia estratto naturale
Distribuisco l'impasto a mucchietti su una placca rivestita di cartaforno, distanziandoli fra loro.
Porto il forno a 190° e faccio cuocere per circa 15', prolungando di pochi minuti se necessario.
Controllate che il fondo dei biscotti sia ben cotto. Ma senza che si colorino troppo sopra.
Rimangono morbidi e facilmente masticabili nella loro incompostezza.
Sono dei brutti ma buoni, dice il consorte.
2 commenti:
Ne addenterei volentieri qualcuno!
Sai che lo hanno fatto? Sono spariti in pochissimo tempo!
Buon settembre, Gufetta. Finalmente è arrivato per me il momento delle agognate vacanze.
:-**
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