Magari lo conoscete già. Io quando l'ho visto fare non ci volevo credere. So bene come sbucciare pomodori san Marzano o ramati, ma con ciliegini e datterini... è un'impresa.
Invece così in men che non si dica vi ritrovate con i pomodorini tutti interi e privi della buccia.
È facilissimo.
Basta una pentolina con olio di semi abbondante ben scaldato. Arrivato ai 170° si tuffano dentro i pomodorini pochi alla volta e dopo nemmeno un minuto si scolano con un ragno.
Si appoggiano su carta da cucina e con delicatezza si toglie la buccia che si è ritirata verso il picciolo.
Fatto!
Incredibile vero? Una volta sbucciati potete usarli per condire, decorare tartine o torte salate, interi come sono.
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