mercoledì 6 giugno 2012

Terremoto@parmigiano-reggiano

                           (foto del Consorzio Parmigiano Reggiano)

In questi terribili giorni in cui l'Emilia è percossa da innumerevoli scosse sismiche a molti sarà giunta voce delle enormi difficoltà in cui versano i caseifici della zona che hanno subito danni ingenti con crolli e danneggiamenti alle forme in stagionatura, senza contare il fermo produzione.
Penso che in tanti dovremmo cercare di dare una mano in segno di solidarietà.
So che non è facile contattare gli indirizzi che seguono, ma con un po' di costanza si può magari lasciare la propria mail e attendere di venire richiamati.
La catena della solidarietà si è già messa in moto ma ribadirlo non è mai di più.
In caso di difficoltà si può scrivere al consorzio, utilizzando la mail del titolo (aggiungendo .it), che dovrebbe aiutare nel coordinamento.
Informiamoci tutti per l'acquisto di parmigiano, per aiutare i caseifici a smaltire le centinaia di migliaia di forme danneggiate dal crollo delle scaffalature di stivaggio.
Ricordo con quanta venerazione entrai in uno di questi capannoni-forzieri nel corso della visita a un caseificio... rimasi colpita dalle enormi file di scaffali dove stagionavano, ordinate, migliaia di forme.
Molti caseifici raccolgono ordini diretti per l'acquisto di pezzi da kg (sottovuoto) di formaggio di varie stagionature, per lo più 14 o 27 mesi.
Il consiglio è di fare gruppi d'acquisto raccogliendo una lista tra amici e conoscenti, per agevolare la consegna e contenere le spese di spedizione, la Posta recapita pacchi celeri sino a 30 kg per una modica spesa.
Vi copio incollo un elenco di caseifici cui rivolgersi, proviamo a fare qualcosa per aiutare questo settore in difficoltà. Sono solo alcuni, ma al Consorzio o sulla pagina ufficiale facebook del Parmigiano Reggiano sapranno essere più esaustivi, anche se non si occupano direttamente della vendita.

http://www.facebook.com/parmigianoreggiano


 CASEIFICIO SANT'ANGELO S.N.C.
DI CARETTI DANTE E C. (Azienda Caretti)
Indirizzo VIA IMBIANI, 7
Comune San Giovanni in Persiceto - 40017 (BO) Telefono 051/824811
Indirizzo del negozio: Via Zenerigolo 4/b – San Giovanni in Persiceto - tel. 051/823198
Email: terremoto@aziendacaretti.it

CASEIFICIO SOCIALE LA CAPPELLETTA
DI SAN POSSIDONIO SOC. COOP. AGR.
Indirizzo VIA MATTEOTTI, 80
Comune San Possidonio - 41039 (MO)
Telefono 0535/39084Email: caseificiolacappelle@libero.it

CASEIFICIO SOCIALE SAN SIMONE
Via Garcia Lorca, 18 – Marmirolo - 42123 Reggio Emilia
tel. e fax 0522 340129
Email: caseificiosansimone@alice.it  

LATTERIA SOCIALE LORA
Via 25 aprile, 24 - 42040 Campegine (RE)
tel. 0522 677529

CASEIFICIO ROSSI F.LLI SRL
Via Mandrio, 18 - 42010 Rio Saliceto (RE)
tel. 0522 699700 - fax 0522 631354
Email: rssflli@tin.it  

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